嘿，最近不是有人问起食品生产许可审查的事儿吗？对，就是那个，查什么的，怎么查的。刚好我了解一些，咱们就来聊聊这个话题。

首先，说到食品生产许可审查，肯定得知道它到底查什么对吧？其实，审查的主要是企业的生产条件和生产流程是否符合国家的相关规定。简单来说，就是要看看你的生产线是否干净、卫生，能不能生产出安全放心的食品。

那具体都查哪些方面呢？一般来说，首先要看的就是企业的硬件设施，比如生产车间、设备、仓储等。这些硬件条件达标了，才能保证生产出来的食品质量。另外，还要检查企业的软件条件，比如管理制度、生产记录、人员资质等，这些也是非常重要的。

那怎么查呢？这个过程其实挺有意思的。审查人员会到企业现场，一项一项地检查。比如，他们会看看生产车间的卫生情况，设备是否正常运行，工人操作是否规范等。同时，还会查阅企业的相关文件和记录，确保企业说的是实话。

说到这里，咱们来细聊一下，审查的时候，他们会重点关注这几个方面：

第一，原料来源。这可是食品安全的源头，审查人员会仔细检查原料的来源、质量、储存等情况，确保原料合格。

第二，生产过程。这个过程很重要，审查人员会观察生产流程是否规范，设备是否正常，工人是否按照规程操作等。

第三，产品质量。这不用说，肯定是重点中的重点。审查人员会查看产品的质量检测报告，确保产品质量达标。

那到底怎么查呢？这里有几个小窍门。首先，审查人员会采用现场查看、提问、查阅资料等方式进行。他们会随机抽取一些样品，进行检测，看看是否符合标准。

此外，他们还会和企业人员进行交流，了解企业的实际情况。有时候，他们还会暗访，比如到企业周边问问工人或者周边居民，了解企业的真实情况。

总之，食品生产许可审查可是个细致活儿，方方面面都得考虑到。通过这样的审查，咱们消费者才能放心购买食品，不用担心食品安全问题。

聊了这么多，你应该对食品生产许可审查有了大致的了解吧。简单来说，查的就是企业的生产条件和流程，怎么查呢？现场查看、提问、查阅资料等多种方式，确保食品安全。希望咱们聊的这些，能对你有所帮助。