哎呀，开一家小餐饮店可真不容易，得要办各种各样的证照。我之前开店的时候，就差点被那些中介给坑了。所以啊，今天想跟你们详细聊聊这个办证的事情，希望你们能少走点弯路。

首先，我们要明确开小餐饮店需要哪些证照。一般来说，主要有这么几个：营业执照、食品经营许可证、消防安全合格证和卫生许可证。这几个证照缺一不可，少了哪个都可能被相关部门查。

当初我刚开始筹备开店的时候，也是一头雾水。那时候，有好多中介找上门来，说能帮我代办这些证照，而且保证速度快、包通过。我心想，自己啥都不懂，找个中介帮忙也挺好。但后来一打听，才发现这些中介收费高得离谱，而且有的还不靠谱，办下来的证照质量也没保障。

所以，我决定自己来办这些证照。首先，我们要去工商局办理营业执照。这个很简单，准备好相关材料，比如身份证、租赁合同、经营范围等，到工商局窗口提交就可以了。一般一周左右就能拿到营业执照。

接下来，我们要办理食品经营许可证。这个证照比较关键，因为它涉及到食品安全。我们需要向食品药品监督管理局提交申请，材料包括营业执照、卫生许可证、租赁合同等。这里要注意，卫生许可证是在办理食品经营许可证之前就要取得的，需要到卫生和计划生育委员会办理。

然后，就是消防安全合格证。这个证照也很重要，关系到店里员工和顾客的安全。我们要向消防部门提交申请，他们会来店里实地检查，看看消防设施是否齐全、是否符合要求。这个过程中，我们要提前做好消防设施的布置和检查，确保一次性通过。

最后，就是卫生许可证。这个证照相对好办，只要店里卫生条件达标，一般都能顺利拿到。

在整个办证过程中，我总结了几点经验。首先，一定要自己亲力亲为，不要轻易相信中介。当然，如果你确实没时间或者不懂怎么办理，找中介也行，但一定要找靠谱的，最好是有熟人推荐的。

其次，办证过程中要细心，把需要的材料都准备好，以免来回跑。另外，多关注相关部门的官方网站，了解政策变化，这样办起证来会更顺利。

最后，我想说，开小餐饮店虽然辛苦，但只要我们用心去做，一定能把生意做好。希望我的经验能对你们有所帮助，祝大家生意兴隆、财源广进！