哎呀，这年头真是什么情况都有，你说个体工商户欠员工薪资这事儿，真是太让人头疼了。我有个朋友，就是在一家小公司上班，老板好几个月都没发工资了，他现在正为这事儿犯愁呢。那劳动者怎么追讨欠薪呢？咱们来聊聊这个话题。

首先，遇到这种情况，可不能忍气吞声，得主动出击。你可以先和老板沟通，了解为什么会欠薪，看看是不是公司经营遇到了困难。如果真是这样，那还得看看老板有没有解决问题的意愿和能力。要是老板态度诚恳，承诺会尽快解决，那还可以给他一点时间。

但如果老板态度恶劣，或者明显就是故意拖欠工资，那可就不能客气了。你可以告诉他，你已经了解了相关法律法规，知道该怎么维护自己的权益。这时候，老板可能会害怕你采取行动，从而尽快解决欠薪问题。

那么，如果沟通无效，咱们就得走法律途径了。劳动者可以向当地的人力资源和社会保障部门投诉，他们会进行调查处理的。当然，投诉之前，你得准备好相关证据，比如劳动合同、工资条、银行流水等，证明你确实在这家公司工作，并且老板欠你工资。

另外，还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，劳动者可以免费申请。申请劳动仲裁时，也需要提供相关证据。如果仲裁委员会判定老板确实欠薪，会要求他支付工资。要是老板还不履行仲裁结果，那就可以向法院申请强制执行了。

当然，这个过程可能会比较漫长，需要耐心等待。在这个过程中，你可以寻求一些法律援助，比如找律师咨询，或者联系当地的工会、妇联等组织，他们可能会提供一些帮助。

此外，还有一些特殊情况需要注意。比如，如果你在欠薪期间被迫离职，那还可以要求老板支付经济补偿。总之，要了解自己的权益，合理维权。

说到底，遇到个体工商户欠薪这种情况，真是挺闹心的。但咱们也不能坐以待毙，该出手时就出手，维护自己的权益。希望我的这些经验能对你有所帮助，祝你顺利追回欠薪！