嘿，朋友，最近听你说遇到了个体工商户欠薪的问题，这确实挺闹心的。咱们辛辛苦苦工作，到头来却拿不到应有的报酬，真是太让人头疼了。那么，劳动者该如何追讨欠薪呢？来，咱们一起聊聊这个问题。

首先，遇到这种情况，千万别慌，得先了解清楚自己的权益。我国有相关的法律法规保护劳动者的权益，欠薪这种行为是绝对不允许的。你可以先尝试和老板沟通，看看是不是有什么误会或者难处。但如果你发现沟通无效，那咱们就得采取措施了。

我觉得第一步，你得收集证据。这包括你的工作证明、工资条、劳动合同等，最好还有老板欠薪的书面证据，比如欠条或者微信、短信记录等。这些证据可是你追讨欠薪的关键。

接下来，你可以尝试向当地的劳动保障部门反映情况。你可以打当地的劳动保障热线，或者直接去劳动保障局进行投诉。工作人员会根据你提供的证据，帮你协调解决。一般来说，劳动保障部门都会积极介入，帮你追讨欠薪。

如果劳动保障部门介入后，老板还是不支付工资，那你可以考虑申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，而且程序相对简单，费用也不高。你可以向当地的劳动仲裁委员会提交申请，他们会帮你公正地处理这个问题。

其实，还有一种方法，就是向法院起诉。如果你觉得欠薪的金额较大，或者实在没办法通过其他途径解决，可以向法院提起诉讼。当然，这需要你准备更充分的证据，而且可能需要花费更长的时间和精力。

在这个过程中，个体工商户欠薪这个事儿，你得多留个心眼。比如，你可以了解一下老板的经营状况，看看是不是真的遇到了困难。如果确实是经营问题，有时候采取分期支付的方式，也是个可行的解决方案。

另外，我还想提醒你，追讨欠薪的过程中，一定要保持冷静，不要采取过激的行为。有时候，情绪激动反而会让事情变得更复杂。

总之，遇到个体工商户欠薪，咱们劳动者要勇敢地站出来维护自己的权益。通过合法途径追讨欠薪，是每个人的权利。希望你能顺利解决这个问题，早日拿到自己应得的报酬。

最后，如果你在追讨过程中遇到什么困难，也可以多和朋友、家人商量，或者寻求专业律师的帮助。毕竟，大家团结一心，总能找到解决问题的办法。加油！