哎呀，你这个问题真是挺常见的，现在不少个体工商户因为经营困难或者别的原因，就可能出现欠薪的情况。那劳动者怎么才能追讨回自己的血汗钱呢？咱们今天就来说道说道。

首先，得明确一点，无论是个体工商户还是公司，欠薪都是违法的。劳动者付出了劳动，就有权利获得相应的报酬。如果遇到欠薪这种情况，咱们不能忍气吞声，得积极采取行动。

第一步，可以先尝试和老板沟通，了解欠薪的原因。有时候可能是因为老板资金周转不灵，或者是其他一些暂时性的问题。如果老板态度良好，承诺在一定期限内支付工资，那么可以给他一个期限，同时要求出具书面承诺。

但如果沟通无效，或者老板态度恶劣，那咱们就不能再等了，得赶紧采取法律手段。这时候，可以去当地的劳动监察大队投诉。劳动监察大队是专门负责查处劳动违法行为的政府部门，他们会进行调查，并督促老板支付工资。

如果劳动监察大队的处理结果不满意，或者老板依然拖欠工资，那么就可以考虑申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种快速、简便的解决劳动争议的方式。劳动者可以携带相关证据，比如劳动合同、工资条、银行流水等，向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。

在申请劳动仲裁的过程中，有几个点需要注意。一是要在法定时限内提出申请，一般来说，劳动争议的仲裁时效是一年。二是要充分准备证据，证明自己和个体工商户之间存在劳动关系，以及老板欠薪的事实。

进行劳动仲裁后，如果老板还是不支付工资，那么劳动者就可以向法院提起诉讼。法院会根据仲裁结果和相关证据，判决老板支付工资。如果老板还是不执行，那么劳动者可以申请法院强制执行，法院会采取措施，强制老板支付欠薪。

当然，还有一种情况，就是个体工商户已经破产或者老板跑路了，这时候劳动者该怎么办呢？别急，还有一条路可以走，那就是申请拖欠工资保障金。我国有相关法律规定，对于破产或者老板跑路的个体工商户，劳动者可以申请拖欠工资保障金，来弥补自己的损失。

总之，遇到个体工商户欠薪这种情况，劳动者一定要积极维权，通过法律手段来追讨自己的工资。同时，也提醒广大劳动者，签订劳动合同非常重要，它是维护自己权益的重要依据。如果遇到欠薪问题，一定要及时行动，别让自己的权益受到损害。

最后，希望大家都不会遇到欠薪这种情况，但如果真的遇到了，也希望你能通过这篇文章，知道该如何去追讨自己的权益。毕竟，咱们辛辛苦苦工作，就是为了那一份应得的报酬。祝你好运！